|
|
Gadp Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100g paksoi
, ,jonge spercie bonen
, ,spits kool
, ,bloemkool of witte kool
, ,tauge
2 dl water
1 theelepel zout
om op te dienen
1 ui
2 eetlepels olie
40 g kroepoek
1 ei
1,5 dl pindasaus
Voorbereiding:
Kijk bij hulp middelen.
Bereidingswijze:
Was de paksoi en snijd deze in 3 lange stukken
was de sperciebonen haal ze af en breek ze.
snijd de spits kool in grove stukken en was ze in de vergiet.
Verdeel de gewassen bloemkool in roosjes
was de de tauge in ruim water en verwijder de boven op groene vliesjes.
HOUD ALLE GROENTE APPART.
kies een wijde pan (koeken pan braad pan hapjes pan of wok) en breng het het water aan de kook met het zout
leg de groenten in een ring soort bij soort kort en knapperig.
de bloemkool en sperciebonen 8 min.
de paksoi en kool 5 min.
en de tauge 2min.
Schep steeds de groenten die klaar zijn met de schuimspaan uit het kook vocht en laat ze even uitlekken.
Zet in het midden van ronde verwarmde schotel een bakje met pindasaus.
Leg daarom heen de groente.
Garneer de schotel met de uitjes en plakjes hard gekookt ei doe doe de kroepoek er appart bij.
|
|
|